常州夏溪花木市场始建于上世纪90年代初,以销售绿化苗木为主,是江苏省一个老牌花木市场。近年来,随着花卉产业进入“新常态”,市场方开始加大对家庭园艺市场的开拓力度。在该市场整体布局的引导下,部分商户也迈出转型的“第一步”,并在经营中取得了一定成绩。
个性化订制
与夏溪花木市场上其他商户不同,语春大自然园艺店内并未堆满盆花,而是主打家居植物布置展示。
两排观赏凤梨整齐的围合出伸入木屋的小路,木屋中悬贴在墙上的多肉与草花以及摆放在四周的小盆花,看似随意,却营造出舒适惬意的氛围。在店内四周走一圈,你会看到现代、田园、地中海三种风格的阳台场景布局以及欧美风情庭院小景,每个场景都摆放着与氛围相符的盆花绿植。
语春的总经理周丽琴告诉记者,自己从事花卉租摆已近10年。这两年,家庭园艺消费理念发生了改变,人们对于个性化盆花的需求越来越明显。为此,语春建立了基地和设计团队,发展了近400家中高档酒店、银行、外资企业及大批私人客户。店内展示的盆花都是为客户订制的“专属作品”。
“与以往不同,随着家居条件的改变,很多人开始根据家装风格摆放盆花。我们经常与客户交流,结合他们的想法制作出不同类型的盆栽。所以,一些作品也源自客户的灵感。”周丽琴说。
了解市场需求,并为之不断努力,为周丽琴赢得了更多客户。“我们为个人或单位提供产品时,不仅要求花材呈现最佳状态,还要考虑与环境的融合度。不同的环境需要不同的盆花以及不同风格的盆器相匹配。因此,我们所有的作品都是个性化订制。”周丽琴解释道,“为了获取更多的灵感,我和我爱人经常轮流外出采风,希望为客户创作出更多优秀的作品。”
产销结合
走进欧巴多肉店内,左手边是别致的多肉组盆及繁茂的单盆精品,右手边则是普货区,2元、3元、5元等单品价格十分亲民。店内不时有年轻人进来光顾。
夏溪市场里专卖多肉的商户有19家,欧巴多肉的经营者是一位名叫刘振的年轻小伙子,目前在常州有10亩左右的多肉基地。
当被问到这种产销模式的优势时,刘振说:“可以随时补货,基本实现零耗损。还能省去中间商环节,价格优势明显,让消费者真正享受到物美价廉。”
近两年,多肉植物备受消费者青睐。刘振表示,品种好、价格高的多肉品种走量很小,此类精品只需定时补货即可。“价格亲民的普通品种走量很大,而且二三线城市的多肉市场空间很大。因此自己做基地,一是考虑降低成本,二是实行产销结合,每年还可根据市场行情更新基地品种。”他说。
培训加体验
尚花坊园艺中心经营面积达2万余平方米,分为盆花区、资材区、休闲区、花园餐厅,是市场内规模最大的一家园艺中心。除了单纯的花卉销售,最近尚花坊也开始引入更多经营内容。
据尚花坊园艺中心总经理顾永平介绍,尚花坊将依托园艺中心,打造“园艺+花艺”的人才孵化基地,同时也为普通消费者提供一个学习、体验园艺与花艺魅力的场所。
“4月我们即将开办花店经营培训课程。”顾永平表示,今年的活动策划已初步形成,如5月的主题为“感恩花礼”,6月则以阳台花卉为主题。“通过近两年的市场调研,我们发现很多业内人士打算转型,却缺乏相关的专业培训。”顾永平说,很多城市花店经营者对于花艺技艺较为“拿手”,但对绿植及组合盆栽制作比较陌生,有的人还缺乏经营管理知识。因此尚花坊与台湾组合盆栽会长张滋佳签约,聘其担当尚花坊顾问,定期为花店经营者举办培训课程。
此外,尚花坊还面向普通市民,以“课程+体验”的方式,让更多渴望接触园艺的都市人体会其中的快乐。顾永平表示,近年来,园艺体验活动越发受到市民欢迎,尤其是都市白领和儿童。因此尚花坊推出园艺花艺生活讲堂、DIY体验课、园艺疗法等相关课程及活动。经过几次尝试,市场反响不错。在刚刚过去的“三·八”妇女节,常州市农委妇委会集体来到尚花坊体验插花,活动结束后大家表示非常满意。“另外已有部分小学与我们商议好,要来尚花坊开展DIY园艺活动。”顾永平说。
正确引导
中泰园艺中心主要从事兰科植物和小盆花批发。走进店内,丰富多样的小盆花让人眼花缭乱。员工们组盆的组盆,浇水的浇水,一派繁忙景象。
经了解,该公司总经理王继忠从事花卉批发已有十几年,对于目前花卉业的形势,他有自己的看法及应对措施。王继忠表示,随着集团消费的缩减,未来家庭消费将占主导地位。而家庭消费需要慢慢培养与引导,一些老旧思想也要紧跟市场转变。
在王继忠看来,对于家庭消费的引导也是对花店进行引导。具体包含两个方面,一是品种推荐,批发商应多鼓励花店去尝试一些新品种;二是向花店提供更多家庭养护知识。
王继忠指出,每年他会多次前往全国主要花卉市场,寻找盆花新品,并鼓励花店进购。此外,还前往长三角地区,了解盆花艺术流行趋势,并向员工传达,再制作出一些组合盆栽出售给花店。对于传授花卉养护知识,除了组织员工培训,王继忠还通过微信、电话等方式向花店经营者进行普及。
“我认识一些花卉业‘老人’,竟然对花卉相关知识知之甚少。对于顾客的提问,还摆出‘不知道,你爱买不买’的姿态,这样怎能提高终端消费的购买积极性?”王继忠表示,花卉业已经从集团消费为主转入家庭消费为主的模式,因此从业者的思想也应转变。面对家庭消费者,应该提升服务品质,并认真传授养花技巧,增加其养花的信心。“花到消费者手中死得越快,我卖得越多”的想法已不适用,要尽早杜绝。
紧跟潮流
聚宝盆花盆连锁有限公司是夏溪花木市场内别具特色的一家资材批发商。店内布置整洁大方,周边整齐地摆放着体量较大的花盆。几个长方形展示台上,错落放置着一些特色花盆。与一般商家不同,这些花盆并没有杂乱地堆叠在一起,而是每一类花盆都有相应的展示台。
据市场方介绍,聚宝盆入驻市场后,部分资材批发商也开始效仿其模式进行商品布局。“其实我也是参考西方国家的同行,他们的花盆区多数以此种方式展示,能让消费者走进店内就有购买的欲望。”聚宝盆总经理高鹏鹏表示,他们还将在新拓展的店面开辟一个盆花展示区,消除人们不知道如何选择花材搭配盆器的困扰。
细看店内花盆,款式新颖、种类繁多。高鹏鹏表示,目前店内大型花盆有5000种左右,小型产品达上万种。“近几年,家庭消费增多,对于花盆的新颖化、个性化需求越来越大。为了迎合市场需求,我们的花盆款式不断推陈出新。”
如何丰富花盆样式?原来聚宝盆拥有一支设计团队,一部分花盆由自己进行设计烧制。此外,高鹏鹏每年前往韩国,了解当地盆器流行趋势,以补充现有款式。
“今年公司将把工作重点放到互联网,打通网上批发渠道,提供品类最全、款式最新的产品,同时保障价格亲民,薄利多销。”高鹏鹏表示,当下很多人习惯网上购物,因此聚宝盆在做好传统销售模式的同时,也要紧跟潮流,进军线上市场。
一路采访下来,开拓家庭园艺消费市场已成为夏溪花木市场及商户们共同努力的方向。夏溪花木市场控股有限公司副总经理刘诚表示,今年市场微信公众号的活跃粉丝最高达到两万人左右。另外,市场方已经着手建立数据库,过不了多久,市场上每一盆花卉都将配有二维码,消费者通过手机扫描就可知晓植物的养护信息。“与此同时,我们也在为实现花卉价格透明化而努力,力争为消费者带来更多福利。”刘诚说。
商户(语春园艺)店内小场景展示
商户(尚花坊园艺中心)举办DIY体验课程